温暖化 Burning man も転機
2023年のバーニングマンは、大雨に見舞われ、大いに注目されました。7万人が集まっている会場がぬかるみとなり、車の通行が禁止され、帰れなくなってしまったからです。この雨も異常気象（≒温暖化）がもたらしたものという説もあるようです。１年前は高...
温暖化 
麹 生酛、山廃、速醸
日本酒製造工程に酒母の生成がある。昔ながらの生酛、生酛からコメや麹のすりおろしをなくした山廃、明治になって開発され、今は９割の日本酒が採用する速醸。生酛や山廃の方が、米のたんぱく質が分解したペプチドが残りやすく、それが、風味や、旨味になるら...
55歳から 55歳から再出発
お金じゃない。人生100年時代と言っても、明日、終わるかもしれない。今日できることをやり切る。誰かの役に立つことはないか？何かある！
55歳から 55歳からの再起動
#55歳からの再起動#20代 、30代、を精一杯生き、#自分を成長させ 、#家族ともに40代を生きる 。知らず知らずに、#安住していた。そこらの#再起動まちがいなく#いばらの道それこそが#55歳からの再起動
10年後 10年後を元気に
#10年先 なんてわからないですが、#10年後 こうなりたいと思って生きていくのがいいだろうと思います。#計画 とは全然違う方向に進むこともあるでしょうが、そうしたら、そこで、もう一回#10年 を考えてみる。#社会が元気 #友達が元気 #自...